Pão de queijo de liquidificador

Pão de queijo de liquidificador

pão de queijo de liquidificador
pão de queijo de liquidificador

Anote os ingredientes


  • 1 xícara de chá de leite;
  • 2/3 xícaras de chá de óleo;
  • 3 ovos;
  • 3 xícaras de chá de polvilho doce;
  • 150 gramas de queijo parmesão ralado;
  • Sal a gosto.

Aprenda como fazer


  1. Pré-aqueça o forno a 250º C por 15 minutos.
  2.  Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e bata bem.
  3. Junte aos poucos o polvilho doce e bata até incorporar tudo na massa.
  4. Adicione o queijo ralado e misture com uma espátula até tudo ficar bem misturado.
  5. Corrija o sal se necessário.
  6. Unte e enfarinhe bem forminhas de cupcake ou empada.
  7. Coloque um pouco de massa em cada forminha, deixando meio centímetro de borda para que a massa possa crescer.
  8. Reduza a temperatura do forno para 200º C e leve para assar de 20 a 40 minutos ou até que fique dourado e com casquinha crocante.
  9. Bom apetite!

Um pouco da história do pão de queijo de liquidificador


Segundo o historiador Caio Prado Junior conta no livro “História Econômica do Brasil – do Nordeste para as Minas Gerais”, por volta de 1700 era difícil encontrar farinha de trigo, um cereal que não combinava com o calor do Nordeste brasileiro. Então, as cozinheiras mineiras substituíram o trigo pelo polvilho, derivado da mandioca.

Além disso, elas acrescentaram lascas de queijo curado, endurecido e ralado e levaram ao forno, surgindo o pão de queijo. O produto era oferecido aos senhores da fazenda pelas escravas e, por muito tempo, foi exclusivo da culinária mineira.

A receita passou por modificações desde então, mas basicamente ainda é a mesma: polvilho, ovos e leite. Aprenda então uma receita prática para você fazer um delicioso pão de queijo de liquidificador.